Proponiamo una cucina di alta qualità, che rispetta le antiche ricette toscane e le reinterpreta con creatività. Deliziati con menù degustazione a base di eccellenze locali: salumi tipici, pecorino delle Crete Senesi, tartufo, funghi porcini e lardo di Cinta Senese. Tutti i prodotti provengono da produttori locali e ortaggi coltivati direttamente da noi.
PRENOTA ORAPane, pasta e dolci sono preparati ogni giorno nella nostra cucina, per offrirti la fragranza del fatto in casa. Dai pici della tradizione contadina alle creazioni gourmet come l’Uovo cotto a 64° con spuma di pecorino e tartufo, ogni piatto è un viaggio tra sapori autentici e innovazione.
Accompagna il tutto con una selezione di vini toscani e nazionali per un’esperienza indimenticabile.
Mirko Vaselli, Executive Chef del Castello di Leonina Relais, porta in tavola la tradizione toscana reinterpretata con creatività. Nato a Siena, vanta esperienze prestigiose in Italia e all’estero, tra cui collaborazioni con chef stellati e cucine d’eccellenza.
La sua filosofia? Materie prime locali, piatti autentici e attenzione alla cucina gluten free. Ogni creazione è un incontro tra sapori genuini e innovazione, per regalarti un’esperienza gastronomica indimenticabile.
